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書籍データ

ISBN
A5判 192頁
品切れ・重版未定

保育方法論

山本和美　編著
井柳基名・尾崎恭子・佐藤信雄・棚橋治美・平野良明・藤川いづみ・真宮美奈子　著

子どもの興味・関心・要求などをしっかり受け止め，主体的に活動する子どもを積極的に援助し，創造性を育てる指導を基本とする。保育事情，保育研究，今日的課題にもふれながら発達に即した指導内容を解説。
ISBN
A5判 191頁
在庫僅少

保育・教育　実践テキストシリーズ　
教育原理

保育実践への教育学的アプローチ
広田照幸・塩崎美穂　編著
青木美智子・大滝世津子・小野方資・桑原真木子・武石典史・結城恵・横井紘子・渡辺一弘　著

保育者（保育士・幼稚園教論）をめざす人へ、教育の基本的原理をわかりやすく解説。教育という営みについて自ら「読んで考える」ことができるテキスト。
ISBN
三訂版
B5判 227頁
品切れ・重版未定

三訂小児保健

理論と実習
佐藤益子　編著
荒賀直子・鈴木順子・服部律子・八木橋元一　著

理論と実習を機能的に記述し，両者を別個に習得するのではなく，理論をふまえ現場ですぐ実践できるように配慮。また，小児保健を取り巻く社会情勢の変化に対応し，いまの子育てにかかわる諸問題を取り上げて解説。
ISBN
新版
A5判 260頁
在庫あり

新版児童文学概論

原昌・浜野卓也　著　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

昨今の児童文学の多様化と児童文学観の変移や国際化現象をふまえ，新たに児童文学をとらえ直している。童話や小説等の作者の熱意が伝わり，さらに子どもたちへの愛情が湧いてくるであろう異色のテキスト。
ISBN
B5判 122頁
在庫あり

乳幼児の音楽

保育内容「表現」
鈴木みゆき・藪中征代　編著
碓井幸子・駒久美子・杉山智恵子・田上美奈子　著

日常のあそびのほとんどに音楽的要素がかかわっていることに注目し，幼稚園教諭や保育士をめざす学生が，実習や日々の保育活動の中で，音楽を用いた活動に親しめるように工夫した，領域「表現」のテキスト。
ISBN
A5判 193頁
在庫僅少

保育・教育　実践テキストシリーズ　
幼児教育課程総論

豊かな保育実践を構想するために
松井とし・福元真由美　編著
砂上史子・田代幸代・足立祐子・斉藤真由美・山路純子・川上美子・友定啓子　著　　　　　　　　　　　　

省令や制度、環境の変化にも揺るがない幼児教育の真髄とは何か。保育実践の省察を踏まえ、幼児教育課程編成の意義を多面的な視点で捉えた。
ISBN
新版
B5判 99頁
在庫僅少

新版いちばんはじめの社会福祉

鈴木敏彦・小倉常明　編著
藤田則貴・劉光鐘・山本正司・松藤和生・山本真美・若林ちひろ・飛永高秀・小野智明・横川剛毅　著　　　　　　　　　　

社会福祉をはじめて学ぶ人たちが，現在の社会福祉のシステムを概観できるような入門書。本書では，社会福祉の学びの入り口として学習すべき項目を必要最低限に絞り，各項を見開き展開，図表を多用し理解しやすい編集を心がけた。巻末には，関連書籍の案内や倫理綱領を付してさらなる学びの手がかりとした。
ISBN
A5判 233頁
在庫あり

地域福祉とソーシャルワーク実践〔理論編〕

山口稔・山口尚子　編著
新井宏・大内高雄・小林雅彦・豊田宗裕・林恭裕・牧村順一・山田秀昭　著

社会福祉士養成課程の「地域福祉論」の内容に対応し，実践的な内容で理論を解説するという新たな試みによる編集。また，各章末に演習問題と解説を付し，学生も現場で活躍する人も理解が深まるように配慮。
ISBN
B5判 135頁
品切れ・重版未定

いちばんはじめのボランティア

小倉常明・松藤和生　編著
内慶瑞・関好博・岡田賢宏・横尾惠美子・小野智明・宮内克代・桜井政成・渡邉義昭　著　　　　　　　　　　　

ボランティア活動が広がりをみせるなか，正確な情報と具体的な知識を理解するために，ボランティア活動について実証的な研究・活動をしている執筆陣が議論を重ねた内容で構成，具体的に学ぶことに配慮したテキスト。
ISBN
A5判 149頁
品切れ・重版未定

社会福祉施設の理解を深めるために

これからの実習教育のあり方
吉澤英子・吉田眞理　編著
石井栄子・上野文枝・宮内克代・村田紋子　著

学習教育の効果を上げるべく研究を重ねてきた執筆陣により，学生・教員・職員がそれぞれに必要な考え方を的確にまとめた書。学生が自ら考え，気づく力が育つように配慮した，施設実習のあり方を問う実習生必携の一冊。
ISBN
B5判 182頁
品切れ・重版未定

保育者のための
社会福祉概論

松原康雄　編著
井上浩・伊部恭子・須田仁・瀬尾慶子・辰己隆・高橋良太・林博昭・松山博光・本山美八郎　著　　　　　　　　　　　

保育士養成課程の「社会福祉概論」に対応しており，さまざまな社会的な状況の変化について，その本質が理解できる最新のテキスト。概略のみならず，保育士に必要な基礎的なことから専門的な知識まで幅広く解説。
ISBN
B5判 169頁
品切れ・重版未定

保育者のための
社会福祉援助技術

桐野由美子　編著
藏野ともみ・杉山佳子・側垣順子・田嶋善郎・谷口泰史・根本久仁子・宮内克代　著　　　　　　　　　　　　　

保育士だからこそ発揮できるソーシャルワーク機能を身につけることができるように，事例を豊富に掲載したわかりやすいテキスト。また，援助技術の具体的な技法のみならず，これからの課題についても言及。
ISBN
A5判 205頁
在庫僅少

地域福祉とソーシャルワーク実践〔実践編〕

山口稔・山口尚子・豊田宗裕　編著
小野智明・小山晴義・佐川博之・西尾敦史・星野誠・矢原絵理　著

『地域福祉とソーシャルワーク実践〔理論編〕』の続編として刊行。地域福祉の実践を担うソーシャルワーカーや，それをめざす学生を読者対象として，多様な実践事例を紹介しながら，それらの研究考察・評価についても詳述。
ISBN
A5判 159頁
品切れ・重版未定

フィールド調査から検証する
病院ボランティアと福祉教育

小坂享子　著

病院ボランティア活動者の「学び」を，インフォーマルな福祉教育という視点から把握しようと試みた理論的・実証的研究書。
ISBN
B5判 174頁
品切れ・重版未定

保育者のための
児童福祉論

才村純　編著
石渡和実・伊藤嘉余子・大竹智・斉籐進・才村眞理・坂本健・澁谷昌史・千葉千恵美　著

保育士養成課程の「児童福祉」に対応したテキスト。最近の動向に加え，事例や用語解説を駆使してよりわかりやすく解説。しっかりとした知識や技術の定着，子どもや家族に関する福祉的な専門性が確実に身につく好著。
ISBN
A5判 214頁
品切れ・重版未定

Excellent 秘書シリーズ　1
Excellent 秘書学

福永弘之　編著
會澤まりえ・古閑博美・須藤芳正・西川峰高・西谷正弘・藤田紀美枝・三宅耕三　著

現在求められている有能な補佐役としての，いわゆる「秘書」とは……。Excellentな秘書をめざす人たちの学ぶ第一歩の概論を，現代のオフィスの状況から考えていく，秘書課程の入門書的テキスト。
ISBN
A5判 246頁
品切れ・重版未定

Excellent 秘書シリーズ　2
Excellent 秘書実務

福永弘之　編著
磯田圭子・桐木陽子・古閑博美・西谷正弘・藤田紀美枝・三宅耕三・山野邦子・山本慶子　著

秘書実務の進め方，総務業務，スケジューリング，話し方，接遇，通信業務……Excellentな秘書をめざす人たちの実務について，秘書の資質である人間性を培う実践的内容で構成された秘書課程のテキスト。
ISBN
A5判 217頁
品切れ・重版未定

Excellent 秘書シリーズ　3
Excellent 事務・文書管理

福永弘之　編著
一柳達幸・小原将温・杉田乾伍・仁平征次・三宅耕三・室屋洋一・山本慶子　著

企業のオフィスにおける事務とはどういうものか，事務の仕事と企業内コミュニケーションの具体的な実務，及び稟議・報告・会議などの具体的な知識，秘書の関与する身近な整理事務などを理解するためのテキスト。
ISBN
A5判 207頁
品切れ・重版未定

Excellent 秘書シリーズ　4
Excellent 国語表現法

福永弘之　編著
足塚智志・岡田三津子・永田照子・西本功・仁平章子・林雄太郎・三宅耕三　著

実社会とくに企業内でのコミュニケーションを中心とした，実践的な国語表現法を身につけるための秘書課程テキスト。人間関係を良好にする正しい話しことば，企業イメージを高めるビジネス文書の正しい書き方など。
ISBN
A5判 228頁
品切れ・重版未定

Excellent 秘書・ビジネス実務シリーズ　1
ビジネス実務総論

福永弘之　編著
三宅耕三・石井三恵・垣見益子・古閑博美・雑賀憲彦・篠原収・山本慶子・油谷純子　著

オフィスを取りまく環境は大きく変化し，「秘書」という限られた担当者では対応できなくなり，ビジネス全般に精通し幅広い知識と教養を身につけたビジネスパーソンが求められたことから生まれたのが「ビジネス実務」。
ISBN
A5判 214頁
品切れ・重版未定

Excellent 秘書・ビジネス実務シリーズ　2
ビジネス実務演習

福永弘之　編著
三宅耕三・磯田圭子・海老川寿美夫・大島武・篠原収・佃昌道・中村寛志・西谷正弘・水原道子・山根恒二・山野邦子・山本慶子　著

男性・女性に限らずビジネスの実務全般に精通し，幅広い知識と教養を身につけたビジネスパーソンを育てるための演習本。「ビジネス実務」の演習として実践的な内容で編集した実務の理解の応用編。
ISBN
B5判 160頁
品切れ・重版未定

オフィスワークと秘書

秘書とオフィスワーカーのためのビジネスワーク入門
福永弘之　編著
有働壽惠・清水たま子・田中朋子・西谷正弘・宮田篤　著

オフィスはいま「ワークプレイス」といわれ，仕事の内容も多岐にわたり，働く人にも柔軟な対応が求められている。本書は，主体的に働けるような知識や技能が身につく内容をまとめたビジネスワーク入門書。
ISBN
B5判 151頁
品切れ・重版未定

ビジネスとオフィスワーク実務演習

水原道子　編著
植竹由美子・加藤晴美・苅野正美・桐木陽子・兒島尚子・野坂純子・森山廣美・山野邦子　著

従来からある演習用テキストを柔軟に見直し，より具体的・実践的な内容になるようにした。また，雇用形態の変化に応え，サービス業務やセールスといったビジネスの具体的な業務も演習で学習できるように配慮。
ISBN
B5判 163頁
在庫僅少

企業と秘書

大窪久代・水原道子　編著
髙橋眞知子・小西俊二郎・森山廣美・古武真美・野坂純子・苅野正美・足塚智志・上田知美　著

自分に合う仕事を見つける能力や自立につながる就業力の育成に役立つテキスト。ビジネス社会と企業組織のあり方と，働く人々に焦点をあてて解説。秘書や事務職の役割や立場を理解し，必要な知識・技能だけでなく，最適な行動ができることをめざす。
ISBN
B5判 113頁
品切れ・重版未定

ビジネス実務総論

企業と働き方
水原道子　編著
髙橋眞知子・小西俊二郎・森山廣美・野坂純子・上田知美　著

キャリアガイダンスとして，就職活動時のビジネスマナーや文書知識をコンパクトにまとめてある。大学・短期大学・専門学校で，経営学・ビジネス実務・企業論などの基礎・教養科目を学ぶテキストとして，また就職活動の指針として活用が可能。
ISBN
B5判 154頁
品切れ・重版未定

実践オフィスワーク

黒田廣美・雑賀憲彦・田中朋子・田中雅子・中村芙美子・水原道子・横山秀世　著

組織の中で確かなパートを受け持つ主体性をもったオフィスワーカー，そして信頼される社会人となるための基本的な「話す能力」「書く能力」「好感のもてる行動」を養い習得する実践的なテキストとして執筆編集。
ISBN
B5判 175頁
品切れ・重版未定

ビジネスとオフィスワーク

水原道子　編著
上田知美・加藤晴美・苅野正美・串田敏美・兒島尚子・小林清子・野坂純子・宮田篤・森山廣美　著

急速に変化する社会の動きに対応できるよう，新しい事例や用語を豊富に取り入れて編集されたビジネス実務教育のテキスト。社会人に求められる基本的な知識や技能がしっかり身につく。「秘書技能検定」「ビジネス電話検定」「サービス接遇検定」等の対策用にも好適である。
ISBN
B5判 167頁
品切れ・重版未定

秘書概論

これからの企業秘書・国際秘書へ向けて
髙橋眞知子・北垣日出子　編著
伊勢坊綾・北川宣子・周藤亜矢子・西村この実・服部基宏・平田祐子・藤村やよい・森久子　著

企業がおかれている社会環境が大きく様変わりしてきている中で，これからの社会で必要とされる秘書像を追求した最新の内容構成。「国際秘書概論」のテキストとしても十分に活用できる。「グローバル化社会における秘書」を学ぶにあたり，秘書の歴史から紐解いた一冊。
ISBN
B5判 125頁
品切れ・重版未定

プレゼンテーション演習　1
キャンパスライフとプレゼンテーション

福永弘之　監修
中村芙美子　編集
大窪久代・木村三千世・黒田廣美・田中雅子・西尾宣明・野坂純子・信時哲郎・福井愛美・水原道子・村田恵子　著

キャンパスライフを題材に演習を行うことで基本的なプレゼンテーションとしての表現を身につけることをめざしている。基本編と実践編に分け，どこから学習するかは必要性と関心によって自由に選択できるような構成。
ISBN
B5判 146頁
品切れ・重版未定

プレゼンテーション演習　2
オフィスライフとプレゼンテーション

福永弘之　監修
大窪久代　編集
木村三千世・黒田廣美・田中雅子・中村芙美子・西尾宣明・野坂純子・信時哲郎・水原道子・村田恵子　著

オフィスワーカーとして身につけておきたいプレゼンテーション能力を，知識・実践の両面から，口頭表現をより効果的に行うための資料作成・ビジュアル化を学ぶことで養成・向上させることができるように編集。
ISBN
新版
B5判 143頁
在庫あり

新版日本語表現法

「書く」「話す」「伝える」ための技法
西尾宣明　編著
苅野正美・奈良崎英穂・平田祐子・福井愛美・水原道子・箕野聡子・宮田篤　著

基礎的な日本語能力を養成するためのテキスト。2005年に刊行した『日本語表現法　書く技術話す技術』の新版。文章作成や話し言葉等の〈基礎的国語能力〉から，レポート・小論文・論文を〈書く技法〉，対人関係を円滑にするための〈話す技法〉，そして手紙文や通信文等の文書による〈伝える技法〉を学べるよう設計。各章毎に演習問題を掲載した。
ISBN
新訂版
B5判 128頁
品切れ・重版未定

新訂版プレゼンテーション概論

福井有　監修
大島武　編著
水原道子・西尾宣明　著

プレゼンテーションの本質は人と人のコミュニケーションであり，その本質は不変であるとの認識のもと，原理と技術および活用方法について平易に解説したテキスト。新訂版として装いも新たに刊行。
ISBN
A5判 207頁
品切れ・重版未定

オフィス・スタディ

ハードとソフトのオフィス環境論
福永弘之　著

オフィスワーカーが一日の大半を過ごすオフィス。そのオフィス環境をハード面・ソフト面の両方の視点からわかりやすく解説し，オフィスについての正しい知識をもつことでオフィスの効率アップをめざすことがねらい。
ISBN
A5判 154頁
品切れ・重版未定

接客の実務

こんなとき　どうする
水原道子　編著
谷允之・工藤純子・福井愛美・船越伴子・沖原厚則　著

接客の場面に応じた適切な応対の仕方について簡潔にまとめ，接客サービスのテクニックを習得できるように解説。そして本書の内容と姿勢を身につけ，就職や面接などの場面で評価されることを希って編集。
ISBN
B5判 159頁
在庫あり

プレゼンテーション演習

伊藤宏・福井愛美　編著
西尾宣明・服部美樹子・水原道子・中山順子　著

プレゼンテーションの能力を，学生から社会人までのあらゆる人々が必要とする普遍的な能力と捉え，基本的な知識からさまざまな場面における応用までを段階的に学べるテキスト。「基礎編」と「実践編」の２部構成として平易に解説。
ISBN
A5判 219頁
品切れ・重版未定

エンドユーザ時代の
情報処理論

立花靖弘　編著
荒川恵美子・西口理恵子・福島祥夫・松下紘子・宮崎昇　著

情報処理の技術的解説だけでなく，これからの情報システムや情報社会も展望し，エンドユーザの姿勢を明確にした。Ⅰ基礎概念　Ⅱコンピュータシステム　Ⅲ情報処理の展開　Ⅳエンドユーザの時代，の４項目で構成。
ISBN
A5判 202頁
品切れ・重版未定

これからの情報リテラシー

課題で学ぶ基礎的情報処理
安達一寿・島田啓子・中尾茂子・中西裕・森田信一　著

単にソフトの使い方を解説するだけでなく，実践の現場で生まれたアイディアの中から例題，練習問題，応用問題を集め，教育の目的や内容などに合わせて自由に活用できるように構成された実践に役立つ一冊。
ISBN
A5判 144頁
在庫あり

要説人間関係論

青池愼一・小川待子・小玉敏彦・広瀬隆雄・福井要・山口一美　著

人間関係についての理解を深めるために，社会学・心理学・経営学それぞれの専門家が，人間関係の諸側面を，人間形成・対人行動・コミュニケーション・組織や環境などのさまざまな視点から取り上げて簡潔に収録。
ISBN
A5判 205頁
品切れ・重版未定

考える情報学

ディスカッションへのテーマと事例
中西裕　編著
入江真由美・金子大輔・河島茂生・齋藤裕美・三野裕之・森屋裕治　著

情報社会論，情報メディア論や情報倫理といったテーマからいくつかの事例を提示し，ディスカッションを通して情報学を学ぶ。
ISBN
新訂版
B5判 164頁
在庫あり

食べものと健康　Ⅰ
新訂食品学総論

森田潤司　編著
浅野勉・清水純・土居幸雄・福島正子・和田政裕・渡邉悟　著

管理栄養士，栄養士として必要な食品や食べ物に対する基本的な知識を網羅し，数値データを含め最新の食品学の内容を盛り込み，食品の機能性及び食品衛生に関わる食品成分についての記述も充実させた。
ISBN
新訂版
B5判 167頁
在庫なし

食べものと健康　Ⅱ
新訂食品学各論

高野克己　編著
池田恵美子・内野昌孝・笠岡誠一・金澤一人・菊池修平・高尾哲也・竹山恵美子・津久井学・徳江千代子・戸塚英俊・野口智弘・野村典子　著

各食品の基本的な特性を簡潔に分かりやすく記述するとともに，原料と加工および加工食品の関係も解説し，管理栄養士・栄養士に従事した後にも利用できるように，個々の食品の利用特性など実践的に記述している。
ISBN
新訂版
B5判 163頁
品切れ・重版未定

食べものと健康　Ⅲ
新訂食品加工と加工食品

菊池修平　編著
池田恵美子・内野昌孝・笠岡誠一・金澤一人・高尾哲也・高野克己・竹山恵美子・谷口亜樹子・津久井学・徳江千代子・戸塚英俊・野口智弘・野村典子　著

『新訂　食品学各論』と対をなすテキストとして編集。食べ物への興味・関心，理解がより深まるよう，多種多様な加工食品，半加工・半調理食品について，製造過程や特徴を個々に解説し，実践にも役立つ基本を押さえた内容。
ISBN
改訂版
B5判 184頁
在庫あり

食べ物と健康　Ⅳ
改訂食品の安全と衛生

安田和男　編著
阿部尚樹・上田龍太郎・鈴木智典・髙村一知・三輪操・村清司・吉田啓子　著

管理栄養士・栄養士は，食品の安全を守る「食の専門家」である。食品に対する衛生意識を身につけるために必要な「食品の安全と衛生」に関わる事項を広く取り上げ，わかりやすく解説した教科書。
ISBN
B5判 171頁
在庫僅少

食べものと健康　Ⅳ
食品学実験・実習

津久井亜紀夫　編著
荒川義人・石原元也・北村陽子・土居幸雄・松本憲一・丸井正樹　著

化学の原理と目的，使用器具と試薬，試薬の調整法を平易にし，操作方法は操作手順が理解しやすいようフローシートで示した。栄養士をめざす学生だけでなく，研究所や食品管理等を志す人にも役に立つ入門書。
ISBN
B5判 126頁
在庫あり

食品衛生学実験

高村一知　編著
石原元也・中川一夫・本郷泰生・松浦寿喜　著

食品の安全性に関わる各種の検査や分析などはとても大切なことである。食品衛生学の講義において学んだことを，実験することによって検査や分析の正確な技術を習得することを主眼として構成されたテキスト。
ISBN
B5判 128頁
在庫あり

生物科学領域の
化学の基礎

安藤達彦・安楽豊満・松本孝・山辺重雄　著

化学を専門としない理系の学生，高校で化学を学んでこなかった学生が，「生物科学領域」を学ぶために必要な，ごく初歩的な知識をやさしく理解できるように執筆編集した基礎化学のテキスト。
ISBN
A5判 472頁
品切れ・重版未定

雑穀その科学と利用

小原哲二郎　編著

わが国では，雑穀を，食品工業・飼料用合わせて約2,000万トン（米の生産量の約２倍）の輸入がある。内外の夥しい文献を網羅している。主な内容…アワ・ヒエ・キビ・モロコシ・ライ麦・ハトムギ・テフ・ソバほか。
ISBN
A5判 384頁
品切れ・重版未定

北海道酪農百年史

足跡と現状及び人物誌
木村勝太郎　編著

膨大な資料と長年の調査・研究による集大成。
ISBN
第二版
四六変判 1150頁
在庫あり

簡明食辞林第二版

小原哲二郎・細谷憲政　監修

食のことなら何でも引ける，本格的「食」の辞典。
栄養士への勉学に，家庭の座右にぜひ１冊。
ISBN
B6判 259頁
在庫あり

アジアの発酵食品事典

谷村和八郎　編著

発酵食品は，保存法の一つとして約１万年～１万５千年前に中東で始められたとされている。インド大陸を除く，アジア各国の加工食品を有機的に関連づけた事典。